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Bienvenue sur Trancheuses Wismer

Spécialiste des trancheuses, la maison Wismer dispose d'une gamme complète de trancheuses à jambon, que ce soit pour la maison, pour les charcuteries, traiteurs ou restaurateurs.

Découvrez nos belles trancheuses manuelles, nos trancheuses électriques à gravité ou verticales.

Nous proposons également toute la gamme de trancheuses BERKEL.


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Nous sommes là pour vous conseiller et vous aider dans l'achat de votre trancheuse, que ce soit Berkel ou Wismer, ainsi que dans son utilisation, n'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations.


Construite dans le respect des traditions artisanales, la trancheuse Wismer est assemblée à la main et fabriquée dans des métaux nobles : acier, fonte et aluminium, et garde longtemps son aspect originel grâce à une peinture émaillée ayant subi un traitement de cuisson au four.

La trancheuse Wismer est fabriquée en Italie, elle est finalisée en France dans notre atelier à Thaon-les-Vosges, où nous réalisons la personnalisation et l’assemblage de pièces telles que les volants, les roulettes, et toutes les options.


La trancheuse Wismer est disponible dans différentes tailles de lame pour répondre aux besoins de chacun : 250, 300, 350 et 370 mm de diamètre.

Les 3 couleurs standards sont le rouge, le beige et le noir.

Il est possible de personnaliser sa trancheuse en choisissant sa propre couleur (parmi plus de 180 couleurs différentes, mates, brillantes ou métallisées), de mettre le nom de son établissement, des liserés de couleurs, différents volants, des roulettes, et bien d’autres options.




Découvrez nos installations au cœur des Vosges. Un showroom de 250 m2 vous attend. Vous pourrez admirer et utiliser les trancheuses Berkel et Wismer.

Toutes les gammes y sont exposées, trancheuses à volant, trancheuses électriques verticales, trancheuses électriques à gravité, dans toutes les tailles et couleurs !

L’Atelier de personnalisation et de restauration de trancheuses anciennes se trouve juste à côté. Vous pouvez y admirer l’œuvre de nos techniciens.



De nombreuses options pour personnaliser votre trancheuse

Plus de 180 couleurs


Découvrez les réalisations Wismer disponibles à la vente ou demandez nous un devis pour créer la trancheuse de vos rêves !

Avec ou sans pied


Vous pouvez acheter votre trancheuse avec ou sans pied (et l'installer directement sur votre bar / plan de travail), ou avec roulettes.

De nombreuses options


Volant fleur, finition bois d'olivier, couleur mat ou irisée, lame en téflon, liserés, personnalisation à votre nom, nous pouvons tout réaliser.



Des trancheuses électriques à gravité et verticales, en différentes couleurs et différentes tailles (de 250 à 370 mm) pour les professionnels, mais aussi de plus petites (195 mm) pour les particuliers, à partir de 428,70 €.


Trancheuse électrique gravité Wismer 250 mm

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Trancheuse électrique verticale Wismer 250 mm

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Trancheuse électrique verticale Wismer 350 mm

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